УДК 582.284 (477.75)
ББК43.9
С 20
Саркина И.С.
С 20 Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма. - Симферополь: Бизнес-Информ, 2009. - 416 c., илл.
ISBN 978-966-648-211-5
В справочнике-определителе «Грибы знакомые и незнакомые» представлены иллюстрированные описания 330 видов грибов, которые сгруппированы на основе общности строения плодового тела или условий произрастания в рамках 22 разделов. Наряду с хорошо известными грибами читатель найдет в книге малоизвестные виды, в том числе съедобные. Многие из них впервые указываются для Крыма. Кроме специальных сведений описания содержат информацию, интересную для широкого круга читателей. Приводятся списки редких, включенных в Красную книгу Украины, и особенно опасных ядовитых грибов. Даны рекомендации по использованию съедобных грибов и календарь их плодоношения. Уделено внимание такому важному аспекту, как профилактика грибных отравлений.
Книга предназначена для специалистов в области биологии и охраны природы, студентов, работников санитарно-гигиенических учреждений, грибников, любителей и ценителей природы Крыма.
ББК 43.9
В довіднику-визначнику «Гриби знайомі і незнайомі» наведені ілюстровані описи 330 видів грибів, які згруповані на основі спільності будови плодового тіла або умов зростання в рамках 22 розділів. Поряд з добре відомими грибами читач знайде в книзі маловідомі види, у тому числі їстівні. Багато хто з них вперше зазначається для Криму. Окрім спеціальних відомостей описи містять цікаву для широкого кола читачів інформацію. Наводяться списки рідкісних, включених до Червоної книги України, і особливо небезпечних отруйних грибів. Дано рекомендації з використовування їстівних грибів і календар їх плодоношення. Приділено увагу до такого важливого аспекту, як профілактика грибних отруєнь.
Книга призначена для фахівців в галузі біології і охорони природи, студентів, працівників санітарно-гігієнічних установ, грибників, любителів і цінителів природи Криму.
СОДЕРЖАНИЕ
| О ЧЕМ И ДЛЯ КОГО ЭТА КНИГА |
3 |
| КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О ГРИБАХ |
5 |
| Строение грибов |
5 |
| Несколько полезных советов для успешного определения грибов |
9 |
| Памятка грибнику или правила тихой охоты |
10 |
| Категории грибов по пищевому значению |
10 |
| Основные синдромы, характерные для острых отравлений ядовитыми грибами |
11 |
| Характер воздействия ядовитых грибов на организм человека |
12 |
| Первая помощь при грибных отравлениях |
13 |
| Профилактика грибных отравлений |
14 |
| ОПИСАНИЯ И ИЛЛЮСТРАЦИИ ГРИБОВ ПО ГРУППАМ И КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭТИХ ГРУПП |
17 |
| Грибы с трубчатым и их близкие «родственники» |
17 |
| Мухоморы и Поплавки |
53 |
| Грибы-зонтики |
67 |
| Шампиньоны |
80 |
| Паутинники и паутинниковые |
98 |
| Навозники (копринусы) |
129 |
| Белопаутинники, Белошампиньоны, Белонавозники |
138 |
| Рядовки |
144 |
| Прочие рядовковые |
161 |
| Млечники: рыжики и грузди |
217 |
| Сыроежки |
235 |
| Виды родов Плютей и Вольвариелла |
256 |
| Гигрофоровые грибы |
265 |
| Грибы семейства Энтоломовые |
278 |
| Строфарии и Чешуйчатки |
285 |
| Опята |
291 |
| Лисички |
301 |
| Ежовиковые и рогатиковые грибы |
306 |
| Дождевики, земляные звезды, грибы-цветы и другие гастеромицеты |
323 |
| Грибы с подземными плодовыми телами |
347 |
| Трутовые грибы (грибы на древесине) |
354 |
| Сумчатые макромицеты |
373 |
| ПРИЛОЖЕНИЯ |
387 |
| Краткий словарь терминов |
387 |
| Календарь грибника |
389 |
| Ядовитые грибы |
392 |
| Охраняемые в Украине виды макромицетов |
394 |
| Алфавитный указатель русских названий грибов |
395 |
| Указатель латинских названий грибов по родам |
400 |
| Алфавитный указатель латинских названий видов |
406 |
| Список использованной литературы |
413 |
English
Русский